Potensi bahan pangan lokal kini kian menjanjikan di tangan para pelaku usaha mikro
Potensi bahan pangan lokal kini kian menjanjikan di tangan para pelaku usaha mikro. Bermodalkan keahlian dasar dan peralatan seadanya, komoditas sederhana seperti pisang berhasil disulap menjadi camilan bernilai jual tinggi yang diminati pasar.
Di sudut Kampung Sidoarjo, Kecamatan Umpu Semenguk, deru aktivitas pembuatan keripik pisang tampak telaten dikerjakan oleh Muchiolawati. Usaha skala rumah tangga ini mengandalkan pengerjaan manual secara menyeluruh. Tahapan dimulai dari penyiapan bahan baku, pengupasan kulit, hingga pengirisan pisang menjadi lembaran tipis yang siap diolah.
Hasil kupasan pisang ditampung rapi dalam wadah khusus sebelum diiris presisi menggunakan alat pemotong sederhana. Irisan-irisan tersebut kemudian ditata cermat untuk memasuki proses penggorengan hingga menghasilkan keripik renyah yang siap dipasarkan.
Geliat bisnis rumahan ini tak cuma sekadar menghadirkan pilihan kudapan lezat bagi warga sekitar, tetapi juga terbukti efektif menopang perekonomian keluarga serta mengoptimalkan potensi kekayaan alam daerah.
